دراسة تأثير تغيرات درجة pH الوسط على نشاط الإنزيم

2014-09-23T21:21:01+01:00
2014-09-23T21:29:17+01:00
العلوم الثالثة ثانوي

دراسة تأثير تغيرات درجة pH الوسط على نشاط الإنزيم

تؤثر درجة حموضة الوسط على الحالة الكهربائية للوظائف الجانبية الحرة للأحماض الأمينية في السلاسل البيبتيدية و بالخصوص تلك الموجودة على مستوى الموقع الفعّال