درس تحويل الأغذية في الأنبوب الهضمي للسنة الرابعة متوسط
مستوى التناول:
– يتقطع الغذاء و يتبلل أثناء المضغ بفضل إفرازات الغدد اللعابية.
– يتم تبسيط الأغذية مثل السكريات المعقدة , البروتينات و الدسم إلى عناصر غذائية
( مغذيات) و هي : السكريات البسيطة, الأحماض الأمينية , الأحماض الدسمة و الجليسيرول
و ذلك تحت تأثير إنزيمات هضمية متخصصة.
– لا يتم تحليل الفيتامينات و الأيونات و الماء لأنها عناصر بسيطة.
– يحتوي المعي الدقيق على المغذيات المختلفة ( أحماض آمينية, سكريات بسيطة, أحماض دسمة
و جليسيرول, أيونات , فيتامينات و ماء) كما يحوي أيضا جزيئات كبيرة غير قابلة للهضم
كالسيليلوز.
مؤشر الكفاءة:
– وصف التغيرات التي تطرأ على قطعة خبز أثناء مضغها لمدة طويلة.
– إنجاز تجربة الهضم الاصطناعي للنشاء بفعل اللعاب.
– الإظهار التجريبي للتأثير النوعي للإنزيمات.
– إحصاء نواتج الهضم إنطلاقا من تحليل وثيقة.
– إنجاز رسم وظيفي يترجم مسار و مصير الغذاء في الأنبوب الهضمي.
تكملت الدرس من خلال التحميل من هنا